全**都风靡的火锅究竟有什么**的魅力？

一、受四川的地形、气候的影响

四川位于盆地，到了冬天又特别潮湿，由于地形的关系，这种湿气很难排除，火锅内的花椒温血补气，又可以祛湿，同时火锅的热量不仅可以驱走体内的寒气，还可以预防风湿病、关节炎这类疾病，有利于身体健康。

二、火锅文化是人生活态度的缩影

在一顿火锅的前前后后都是一种巴蜀人对悠闲慢生活的追求，是一种能把人带回*原始*放松的充满魔力的东西。

三、吃火锅能创造热烈的氛围。

吃火锅总需要一大桌人一起吃才有味道，吃着火锅高谈阔论，配上一些酒，气氛总是非常热烈，非常适合拉近彼此的关系，颇有种吃完一顿火锅你我就成了朋友的豪迈。

火锅食材的话当然是自己喜欢吃什么就买什么咯~不过为了均衡营养，我们吃火锅也不能只有肉啊，蔬菜还是必须滴~

我自己*喜欢毛肚啦，味道杠杠滴~丸子什么的是火锅必备食材了，方便又好吃。鸡鸭鱼肉也都可以来一点。土豆片*随性了，怎么煮都好吃~还有鲜美的各种菌菇~额~一边写一边流口水~

虽然煮火锅很简单，但是吃火锅也是有讲究的哦~

首先要先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食。

其次，调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食。

*后吃火锅时，*好配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

怕辣但是又爱吃辣的小伙伴也有办法哦:

可以准备一瓶牛奶，当觉得实在辣的受不了，就可以喝一口牛奶，解辣效果100分。

而且吃辣之前喝点牛奶也可以更好的保护胃粘膜哦~

另外就是可以在火锅汤底里加点冰糖，缓解辣度，但是味道**不会变哦~

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