冷天吃火锅，选哪些火锅菜品好

说到火锅，*让人味蕾觉醒的莫过于那一口热气腾腾的红锅了，待热辣的红锅翻滚，将中意的火锅菜品一股脑的入锅，一筷子肥嫩的羊肉蘸上酱料，填满心和胃的所有空洞，用温柔的一卷，向秋天告别。

再好的锅底只有配上鲜美讲究的食材，才能碰撞出*诱人的美味!一锅红油油的热汤沸腾起来，肉再这么一涮!没几个人能抗拒得了这热烈奔放的麻辣味儿!

1、肥牛

吃这道菜一定要注意时间的把控，时间过短的话牛肉熟不了，涮的太久肉质就会变老，大概十秒钟左右是*佳时间。蘸着自己爱吃的酱料，美味值蹭蹭up!不论是辣锅还是清汤，肉质滑嫩，碰撞在一起真是让人欲罢不能。

2、脆毛肚

毛肚吃的就是新鲜，记得一定要用涮的，用筷子夹着在翻滚的牛油锅底里七上八下，待大片的毛肚现出性感的卷曲弧线，这便是下肚的*佳时刻。每一根毛刺仿佛都透着鲜香，麻辣脆爽的口感瞬间点燃食欲!

3、羔羊卷

羊肉片的比较薄，入锅涮的时候一定要把握好火候，10秒钟足够了，不论是辣锅还是清汤锅都别有一番滋味，秋季食补，食羊肉*是暖身，瞅着码好的羊肉，一份足足有二十多个，而且都是超大，吃到你满足。

作为肉食动物，必点菜品，整起来，烫熟的羊肉非常鲜嫩，一口咬下去汤汁四溢，肉香和料香在舌尖上徘徊，开吃以后根本就停不下来。

4、虾滑

精选优质上等鲜虾肉质，Q味十足。配上丸滑蘸碟，风味更突出，虾滑是纯手工捶打、零添加，吃到每一口都保证真材实料!

5、豆腐

鲜嫩的豆腐，*是容易煮入味，在火锅咕噜咕噜的时候，就和老灶的纯粹味道悄悄合体。刚夹起来，豆腐还热乎的时候入嘴，哇~来自味道的精髓，得劲儿!

6、莲藕

没有尝试过莲藕与火锅的搭配的，一定要尝试下，肯定会让你难以忘怀，这个要煮清汤比较好吃，莲藕的清香仍在，脆爽依旧，还添了汤底的味道。

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